２４年６月１２日（水）手羽先で至福のひととき
スーパーでお買い得品になってた手羽先を購入。
さっそくグリルで焼いて、塩こしょう多めでモグモグ♬
お酒もつけたいところだったけど･･････我慢ｘ２
＜作業＞
1．キッチンペーパーで水気を拭き取り、余分な脂肪を取り除く。
2．焼きムラを防ぐため、フォークで皮目に数ヶ所穴を開ける。
3．塩こしょうを全体にまんべんなくふりかける。
4．魚焼きグリルを予熱しておく。
5．グリルに手羽先を並べ、中火で皮目を5分ほど焼く。
6．皮目がこんがりと焼けたら裏返し、弱火にしてさらに5分ほど焼く。
7．竹串を刺してみて、透明な肉汁が出たら焼き上がり。
レモンがあれば添えてもいいかな。
レモンの酸味が鶏肉の旨味を引き立ててくれる★
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